中文名称 焦磷酸二氢二钠

英文名称 di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous

中文别名 酸式焦磷酸钠;SAPP

CAS RN 7758-16-9

EINECS号 231-835-0

分 子 式 Na2H2P2O7

分 子 量 221.94

危险品标志

风险术语

安全术语

物化性质

用　　途 用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等