天然辣椒碱

天然辣椒碱   

英文名称: Capsaicin   

化学名称：(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺   

别名: 8-甲基-N-[(4-羟基-3-甲氧基苯基)-甲基]-(反)-6-壬烯基酰胺;8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺;辣椒素;(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;CAPSAICINE;CAPSAICIN, NATURAL   

分子式: C18H27NO3   

分子量: 305.41   

CAS号: 404-86-4   

植物来源：由茄科植物辣椒的成熟果实中提取得到的有效成分   

理化性质

外观：类白色结晶性粉末   

含量：99%（HPLC）   

熔点：62-65 °C(lit.)   

沸点：210-220 C   闪点 113 °C   储存条件 2-8°C